Haltbarmachen, Rezepte für jeden Tag

Vegane Leberwurst selber machen

Heute gibt es ein Rezept für eine leckere vegane Leberwurst. Es ist ein richtig tolles Rezept und eine fleischlose Alternative, welche dieser im Geschmack nichts nachsteht.

 

400g Kidneybohnen

200g Tofu, geräuchert

1/2 TL Rauchsalz

1/4 TL Knoblauchpulver

3 TL Majoran

3 EL Sonnenblumenöl

 

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Kidneybohnen über einem Sieb abgetropft. Anschließend wird der Tofu auspacken und anschließend in grobe Würfel gehackt.
  2. Nun den Tofu und die Bohnen sowie die Gewürze und das Öl sowie in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse pürieren.

Nun alles in einem Glas abfüllen. Die vegane Leberwurst hält sich maximal fünf Tage im Kühlschrank.

 

Viel Spaß beim nachmachen

Natürlich Lecker

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