Monate: Februar 2016

Haselnusseis selber machen

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es ein leckeres Haselnuss Eis Rezept passend zum Herbst / Winter. Mit dieser Anleitung könnt ihr euer Lieblings Eis ganz einfach selber machen.   Rezept für 3 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 200g Haselnüsse 4 Eier 60g brauner Zucker 60g Haushaltszucker 500ml Milch   Zubereitung: Als erstes werden die Haselnüsse auf ein Backblech gegeben und bei 200 Grad Ober/Unterhitze für 8-10 Minuten geröstet. Danach werden diese noch heiß in ein altes Geschirrtuch gegeben und ordentlich durchgerubbelt (siehe Video) dadurch löst sich der meiste Teil der Schale. In der Zwischenzeit werden 2 Eier und 2 Eigelb in eine Schüssel gegeben, die restlichen Eiklar einfrieren. Die Eier werden dann mit den beiden Zucker schaumig aufgeschlagen und anschließend kalt gestellt. Nun die Nüsse nach bedarf etwas mit einem Mörser anknacken (nicht zwingend notwendig) und mit der Milch aufkochen lassen. Sobald die Milch aufgekocht ist werden die Haselnüsse für ca. 10 Minuten auf mittlerer Hitze ausgekocht und anschließend durch ein grobes Sieb und einen Tee/Kaffeefilter gefiltert damit alle Stücke zurückbleiben. Als nächstes wird die Eiermasse in einer …

Swimming Pool – Cocktail – TrinkBar

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute zeige ich euch ein leckeres Rezept für einen Swimming Pool  Cocktail. Diesen Drink gibt es in vielen Varianten und heute gibt es eine von mir. Ps.: Es ist die Variante, welche in vielen Cocktailbars serviert wird. Eine weitere ist diese von Schumann, dort lässt man den Blue Curacao darüber floaten. [sam id=”1″ codes=”true”] 1 Portionen Arbeitszeit: 5 Min. Ruhezeit: 0 Min. Back-Kochzeit: 5 Min. Schwierigkeitsgrad:  simpel Kalorien p. P.: keine Angabe   Zutaten: 2 cl Sahne 2 cl Blue Curacao 2 cl Cream of Coconut 2 cl Vodka 2 cl weißer Rum 6cl Ananassaft Eiswürfel   Glas: Hurricanglas / Tulpenglas   Deko: Ananasscheibe   Zubereitung: Alle Zutaten in ein mit Eis gefüllten Shaker geben und 30 Sekunden lang shaken. Dann 4 Eiswürfel in ein Hurricanglas geben und den Swimming Pool darüber abseihen. Die Ananasscheibe als Deko an den Rand stecken. Fertig   Viel Spaß beim nachmachen Alex von TrinkBar Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des …

Pilz Bolognese / Pilz Lasagne

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es eine leckere Pilz Lasagne und dafür braucht ihr eine vegane Bolognese aus tollen Pilzen. Das Rezept ist sehr einfach selber zu machen und ein muss für alle die auf eine Bolognese Sauce nicht verzichten können aber kein Fleisch essen wollen.   Rezept für 4 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 400g Shitake Pilze 500g Champignons 3 Stangen Stangensellerie 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 150g Karotte 1 EL Tomatenmark 1 TL Oregano 3 Zweige Thymian 1 TL Paprikapulver edelsüß 200ml Weißwein 800g Dosentomaten, ganz oder gehackt 50g Mehl 50g Butter 700ml Milch Muskatnuss Lasagneplatten 100g Pecorino Pfeffer und Salz   Zubreitung: Zuerst werden die Pilze geputzt und anschließend sehr fein gehackt, da diese das Hackfleisch nachbilden sollen. Nun den Stangensellerie, Zwiebeln und die Karotten putzen und anschließend ebenfalls in feine Stücke schneiden. Eine Pfanne auf dem Herd vorheizen. Sobald die Pfanne aufgeheizt ist werden die Hälfte der Pize angebraten bis diese Wasser verloren haben und leicht braun sind. Danach wird die zweite Hälfe ebenfalls angebraten. Sobald die Pilzmasse angebraten ist wird das Gemüse sowie das …

Cindarella – alkoholfreier Cocktail – TrinkBar

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute zeige ich euch ein leckeres Rezept für eine(n Cindarella. Er macht echt was her und besticht durch seine tolle Farbe. Dieser Drink ist ein muss für jeden der auf der Party fahren darf. [sam id=”1″ codes=”true”] 1 Portionen Arbeitszeit: 5 Min. Ruhezeit: 0 Min. Back-Kochzeit: 5 Min. Schwierigkeitsgrad:  simpel Kalorien p. P.: keine Angabe   Zutaten: 2 cl Sahne 1 cl Grenadine Sirup 2 cl Kokos Sirup 8 cl Ananassaft 8 cl Orangensaft Eiswürfel   Glas: Longdrinkglas   Deko: Himbeere   Zubereitung: Den Shaker mit Eis und den restlichen Zutaten füllen und 30 Sekunden shaken, dann alles in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen und eine Himbeere als Deko an den Rand stecken. Fertig   Viel Spaß beim nachmachen Alex von TrinkBar Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video …

Beeren Cheesecake Tartelettes

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es unglaublich leckere Beeren Cheesecake Tartelettes. Dieses Rezept ist sehr einfach und ihr könnt eure liebsten mit diesem fantastisch aussehendem Dessert verwöhnen.   Rezept für 3 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 250g Mehl Typ 405 70g kalte Butter 2 Eier 1 Prise Salz 50g Zucker 40g Vanillezucker, selbst gemacht 1 Zitrone 300g Beerenmix oder sortenreine TK Beeren 15g Vanillezucker, selbst gemacht 1 Vanilleschote 1 ½ TL Speisestärke 100g Frischkäse ½ EL Mehl   Zubereitung: Als erstes wird das Mehl mit der Butter, 1 Ei, dem Salz und dem 25g Zucker, 25g Vanillezucker  in eine Schüssel gegeben, die Zitronenzeste noch von der Zitrone reiben, ebenfalls in die Schüssel geben und zu einem Teig verknetet. Der Teig wird krümmelig werden, dann diesen mit der Hand  zu einem glatten Teig verkneten und anschließend in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Sobald der Teig im Kühlschrank ist, werden die Beeren in einen Topf gegeben und mit den 15g Vanillezucker und 25g normalem Zucker gezuckert. Das Mark der Vanilleschote herrauskratzen und dieses mit der Schote …

Falernum Likör selber machen – TrinkBar

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute zeige ich euch ein leckeres Rezept für einen Falernum Likör. Dieser Likör wird klassisch zum aromatisieren von vielen alten Cocktails eingesetzt. Für euch habe ich ein tolles Rezept gefunden was nahe am Original ran kommt. [sam id=”1″ codes=”true”] 1 Portionen Arbeitszeit: 5 Min. Ruhezeit: 0 Min. Back-Kochzeit: 5 Min. Schwierigkeitsgrad:  simpel Kalorien p. P.: keine Angabe   Zutaten: 10 cl Overproof Rum (75,5% im Video) 4 cl weißer Rum (50% im Video) 5 Limetten 20g Ingwer 20 Nelken 1 Sternanis 15 geröstete Mandeln 20 cl Zuckersirup 10 cl Limettensaft 5 cl Mandelsirup   Glas: 1 Liter Einmachglas   Deko:   Zubereitung: Zuerst von den Limetten die Zeste entfernen und diese dann in das Einmachglas geben. Den Saft der Limetten auspressen und aufbewahren (siehe Schritt 4) Nun den Ingwer schälen, würfeln und mit den Nelken, Sternanis, und den zuvor in einer Pfanne angerösteten Mandeln ebenfalls in das Einmachglas geben. Jetzt noch den Overproof und den weißen Rum dazu geben und zwei Tage lang an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen, dabei täglich einmal kräftig schütteln. …

Bayrischer Weißkrautsalat

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute gibt es einen klassischen Weißkraut Salat aus Bayern. Diese Version mit krossem Speck ist eine herzhafte leckere Beilage für jede Party oder zum grillen.   Rezept für 4 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 1kg Weißkohl 1 TL Salz Zucker Mischung 4 EL Sonnenblumenöl 2 EL Weißweinessig 1 große rote Zwiebel 1 Scheibe Bauchspeck ½ TL Kümmel 1 Bund Schnittlauch Salz und Pfeffer   Zubereitung: Zuerst wird der Weißkohl halbiert und dann geviertelt um anschließend den Strunk heraus zuschneiden. Dann noch einmal die äußeren Blätter anschauen und bei Bedarf diese entfernen. Sobald der Kohl geputzt ist wird dieser in sehr feine Streifen geschnitten, dies könnt ihr mit einem Messer machen oder wenn ihr einen Foodprocessor habt, dann könnt ihr auch diesen verwenden. Anschließend wird der Kohl in eine große Schüssel gegeben. Für die Zucker Salz Mischung werden 5 Teile Salz und 1 Teil Zucker vermengt, diese Mischung dient dazu das Gemüse zu aktivieren. Auf den Kohl wird 1 TL dieser Mischung gegeben und das anschließend mit den Händen ordentlich vermengt. Beim vermengen könnt ihr auch …

Kaltgebrühter Kaffee selber machen / Cold brewed Coffee – TrinkBar

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Heute zeige ich euch eine Anleitung wie ihr leckeren kalt gebrühten Kaffee selber machen machen könnt. Mit dieser Anleitung werdet lässt sich ein unglaublich leckerer Eiskaffee brauen. [sam id=”1″ codes=”true”] 1 Portionen Arbeitszeit: 5 Min. Ruhezeit: 0 Min. Back-Kochzeit: 5 Min. Schwierigkeitsgrad:  simpel Kalorien p. P.: keine Angabe   Zutaten: 40g Kaffeepulver 1 Liter Wasser 1 Teebeutel   Glas: Karaffe   Deko:   Zubereitung: Den Kaffee in den Teebeutel füllen, verschließen und mit einer Wäscheklammer am Rand der Karaffe befestigen, dann alles mit kaltem Wasser auffüllen und über Nacht am besten im Kühlschrank ziehen lassen. Fertig   Viel Spaß beim nachmachen Alex von TrinkBar Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden [sam id=”2″ codes=”true”]