Beeren Kaltschale mit Quark Nocken
Heute gibt es ein leckeres Rezept für eine Beeren Kaltschale mit Quark Nocken. Es ist ein tolles einfaches Rezept genau richtig für den Sommer und die heißen Tage. Beeren Kaltschale mit Quarknocken Rezept für 2 Personen Zutaten: Für die Quarknocken 50ml Zitronensaft 1 EL Zucker 2 Blatt Gelatine (weiß) 250g Quark 1 Zitrone 1 Ei 100g Sahne Für die rote Grütze 750g Beerenfrüchte 4 EL Zucker 1 EL Zitronensaft 2 TL Speisestärke Wasser Zubereitung: Für die Quarknocken wird zuerst der Zucker im Zitronensaft aufgelöst, dafür reicht es aus, dass man den Zitronensaft leicht erwärmt und den Topf schwenkt bis der Zucker sich aufgelöst hat. Für die Quarkmasse wird der Quark mit dem Abrieb der Zitrone versehen. Die Gelatine in einer zweiten Schüssel mit kaltem Wasser wässern. Sobald die Gelatine aufgeweicht ist, wird diese in die noch warme Zitronensaft-Zucker Lösung eingerührt bis diese Gelatine sich aufgelöst hat. Im Folgenden wird die Gelatine-Zitronenlösung dann zur Quarkmasse gegeben und eingerührt. Die Quarkmasse wird dann in den Kühlschrank gestellt bis diese leicht anzieht aber …
