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Sauerkraut mit Kassler

Heute gibt es mein leckerstes Rezept für Sauerkraut mit Kassler. Es ist einfach ein wunderbarer Winter Eintopf. Wer es nicht mag, lässt das Kassler weg. [sam id=“1″ codes=“true“] Zutaten: 1kg Sauerkraut 2 Zwiebeln, rot 1 Knoblauchzehe 1 Apfel 1 EL Butter (20g) 1 EL Zucker 400g Brühe 1 EL Zitronensaft 1 EL Weißweinessig 1 Lorbeerblatt 600g Kassler     Zutaten: Für das Sauerkraut wird dieses in eine Schüssel gegeben und mit Wasser bedeckt. Dann werden die Zwiebeln geschält, geviertelt und in Scheiben runter geschnitten. Der Apfel wird vom Kerngehäuse befreit, geachtelt und ebenfalls in Scheiben geschnitten. Nun einen Topf aufheizen und 1 EL Butter darin schmelzen, dann die Äpfel und Zwiebeln auf mittlerer Hitze darin ca. 5 Minuten anbraten und dann 1 EL Zucker dazu geben und weitere 2 Minuten anbraten. In der Zwischenzeit den Sauerkraut abgießen, auspressen und zu 2/3 in den Topf geben, weitere 2 Minuten mitgaren. Nun das Sauerkraut mit 100g Brühe dem Zitronensaft und dem Weißweinessig ablöschen, durchrühren und einreduzieren lassen. Dann die Flamme auf niedrige Stufe runter drehen und die …

Drachenfüssler

Wenn der Teller immer nur mit Mühe leer gegessen wird, hilft es manchmal das Essen optisch ansprechender, lustiger anzurichten. So kann man aus diesem Rezept mit Sauerkraut, Kartoffelpüree und Bratwurst ganz leicht einen Drachenfüssler machen. Rezept für 2 Personen  [sam id=“1″ codes=“true“] Zutaten: 700g Kartoffeln 1 Beutel Sauerkraut (unbedingt auf die Inhaltsstoffe achten!) 1 Lorbeerblatt Salz & Pfeffer 2,5 Würste 1 Schuss Milch 1 Stückchen Butter Muskatnuss Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, klein schneiden und in Salzwasser kochen. Das Sauerkraut in einem kleinen Topf mit dem Pfeffer und dem Lorbeerblatt erwärmen. Die Würste von beiden Seiten jeweils mehrmals einschneiden und in einer Pfanne rundherum anbraten. Wenn die Kartoffeln gar sind, werden sie mit etwas Milch und Butter zu Kartoffelbrei zerstampft und mit Salz & Pfeffer und Muskatnuss gewürzt. Die Würste vierteln und aus weiteren Stückchen Augen und Mund schneiden. Der Kopf des Drachenfüsslers wird aus dem Püree geformt, das Sauerkraut bildet den Körper. Die Wurstbeinchen neben dem Körper legen und mit den kleinen Stückchen ein Gesicht machen. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer …