Alle Artikel mit dem Schlagwort: Mayonnaise

Mexican Street Corn Salad – Reishunger

Heute gibt es leckeren Mexican Street Corn Salad, welcher in Zusammenarbeit mit meinen Kumpels von Reishunger entstanden ist. Er ist ein wirklich toller Salat, typisch mexikanisch und mal was ganz anderes als ein klassischer Kartoffel oder Nudelsalat. Wenn ihr wollt lasst ein Abo auf YouTube oder ein Like auf Facebook dar. Viel Spaß mit dem Video Liebe Grüße   Rezept für 4 Personen [sam id=“1″ codes=“true“] Zutaten: 4-5 kleine Dosen Mais 100g Bulgur 2 Avocados 1 rote oder weißte Zwiebel 10 Scheiben eingelegte Jalapeno (Die aus dem Kino / alternativ 1 frische) 1 kleines Bund Petersilie 1 Knoblauchzehe 2 EL Limettensaft 3 EL Mayonnaise 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer   Zubereitung: Zuerst wird der Bulgur nach Packungsanleitung gekocht und danach abgegossen. Während der Bulgur kocht wird der Mais aus der Dose geholt und ebenfalls abtropfen gelassen und anschließend in eine Salatschüssel gegeben. Nun die Avocados halbieren, den Kern entfernen und dann das Fruchtfleisch in der Schale in kleine Würfel einschneiden. Passt bitte auf eure Hand auf. Danach die Würfel mit einem Esslöffel vom Rand beginnend …

Italienische Mayonnaise

Ein leckeres Rezept für zwei Varianten von Mayonnaise findet ihr hier. Eine Version ist das Grundrezept und die andere ist eine leckere Ergänzung mit italienischen Aromen. [sam_ad id=“1″ codes=“true“] Italienische Mayonnaise Grundrezept Mayonnaise Zutaten: 2 ganz frische Eigelb ( Größe M) 2 EL mittelscharfer Senf Einige Spritzer Tabasco Einige Spritzer Worcestersoße Salz & Pfeffer 150 ml neutrales Öl ( z.B. Distelöl) (alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben) Eigelbe mit Senf in einem Rührbecher geben und mit Tabasco und Worcestersoße sowie Salz und Pfeffer würzen und alles leicht mit einem Pürierstab mixen. Das Öl langsam dazu gießen und solange mixen bis das Öl und das Ei eine glatte Creme ergeben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Die Mayonnaise ist 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar. Italienische Mayonnaise   Zutaten: Halbe Knoblauchzehe 20g schwarze Oliven 35g grüne Oliven mit Mandeln gefüllt 4 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten 2 Stängel Basilikum 150g Crème fraîche 100g Mayonnaise ( Grundrezept) 1 Spritzer Zitrone Salz & Pfeffer Zucker Chiliflocken Den Knoblauch schälen und fein schneiden, ebenso die Oliven. Die Tomaten abtropfen lassen und ebenfalls …