Alle Artikel mit dem Schlagwort: Nudeln

Nudeln mit Tomaten und Mozzarella

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Diese Rezept für Pasta ist einfach und überzeugt mit tollen Aromen. Nudeln mit Tomaten und Mozzarella   Rezept für 2 Personen [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zutaten 250g Nudeln (Rigatoni, Farfalle etc. / Nudeln mit einer großen Oberfläche) 3-4 Tomaten 1 großes Bund Basilikum (1 Kräutertopf) 1 Kugel Mozzarella oder Büffelmozzarella Olivenöl 2 TL Kapern (optional)   Zubereitung Tomaten kreuzweise einschneiden, überbrühen und anschließend die Haut abziehen. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Während die Pfanne vorheizt  werden die Tomaten in kleine Würfel geschnitten. Die Tomaten in die Pfanne geben und bei mittlerer Stufe die Tomaten darin schwenken. Dann die Basilikumblätter abzupfen und sehr grob hacken oder zerzupfen. Mozzarella klein Würfen und mit den Basilikumblättern zu den Tomaten geben. Hier könnt ihr jetzt die Kapern zugeben, aber nur wenn ihr es mögt. Nudeln abgießen, Tomatensoße noch 1-2 Minuten ziehen lassen. Nudeln auf die Teller verteilen und die Soße über die Nudeln geben. Fertig Dies ist ein einfaches aber super leckeres Rezept aus Italien.   Viel Spaß beim nachkochen Natürlich Lecker   Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die …

Sommer Nudelsalat

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Dieses Rezept für einen Sommer Nudelsalat ist, sehr einfach, leicht und super lecker. Ich habe es schon oft auf Grillpartys mitgebracht. Mediterraner Sommer Nudelsalat  [sam_ad id=”1″ codes=”true”] Zutaten für 4-5 Hauptgerichte oder  8-9 Beilagen Zutaten für den Salat: 500g Nudeln 1 Schale/Glas in Öl eingelegte getrocknete Tomaten Ca.100g  Sonnenblumenkerne (ihr könnt auch Pinienkerne nehmen) 50 -80g Rucola 1 große Hand voll Parmesan 2 Zucchini Dressing: 5-6 EL Öl von den eigelegten Tomaten 2 EL Balsamico 2 TL Senf 2 TL Honig Salz und Pfeffer Zubereitung Als erstes werden die Nudeln nach Packungsanleitung gekocht Während die Nudeln kochen, werden die Zucchini klein gewürfelt Nudeln abgießen und mit etwas Öl vermengen, damit diese durch die austretende Stärke nicht zusammenkleben. Zucchini in einer großen Pfanne anbraten und Farbe annehmen lassen. Danach werden in derselben Pfanne die Sonnenblumenkerne angebräunt. Während die Zucchini anbraten wird der Rucola gewaschen von unschönen stellen befreit und je nach Länge der Blätter 2-3-mal geteilt. Parmesan reiben und die getrockneten Tomaten in Stücke oder Streifen schneiden Jetzt werden alle Zutaten in eine Große Schüssel gegeben. …

Nudeln mit Spargel und Orangensauce

Veröffentlicht von Natuerlich Lecker

Hier findet ihr ein herrliches Rezept mit Nudeln und Spargel, dazu gibt es eine super fruchtige Orangensauce. Eine Video Anleitung ist auch dabei. Zutaten für 2 Personen [sam_ad id=”1″ codes=”true”] 250g Nudeln 500g Spargel, grün 200 ml Orangensaft 80 – 100 ml Sahne 1 – 1 ½ TL Currypulver mild oder scharf nach belieben 1 Hand voll Parmesan 1 feingeschnittene Knoblauchzehe oder angedrückten Knoblauch fürs Aroma (siehe Video) gutes Olivenöl Salz und Pfeffer  Zubereitung: Nudeln nach Verpackungsangaben kochen Orangensaft um die Hälfte reduzieren lassen. Währenddessen den Spargel von den holzigen Enden entfernen und in mittelgroße Stücke schneiden Spargel separat ca. 5 Minuten bissfest kochen Sobald der Orangensaft reduziert ist Sahne, Curry etwas Salz und Pfeffer zugeben und weiter köcheln lassen. Spargel in eine Pfanne anbraten und den Knoblauch zugeben. Der Spargel sollte etwas Farbe annehmen Nudeln entweder in die Pfanne geben und mit dem Spargel vermischen oder dies im Teller machen. Wenn der Knoblauch nur angedrückt wurde wird dieser jetzt entfernt Den Parmesan über die Spargel-Nudeln geben und anschließend die Soße drüber geben. Viel  Spaß …