Diese Rezept für Pasta ist einfach und überzeugt mit tollen Aromen.

Nudeln mit Tomaten und Mozzarella

Rezept für 2 Personen

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Zutaten

• 250g Nudeln (Rigatoni, Farfalle etc. / Nudeln mit einer großen Oberfläche)
• 3-4 Tomaten
• 1 großes Bund Basilikum (1 Kräutertopf)
• 1 Kugel Mozzarella oder Büffelmozzarella
• Olivenöl
• 2 TL Kapern (optional)

Zubereitung

1. Tomaten kreuzweise einschneiden, überbrühen und anschließend die Haut abziehen.
2. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
3. Während die Pfanne vorheizt  werden die Tomaten in kleine Würfel geschnitten.
4. Die Tomaten in die Pfanne geben und bei mittlerer Stufe die Tomaten darin schwenken.
5. Dann die Basilikumblätter abzupfen und sehr grob hacken oder zerzupfen.
6. Mozzarella klein Würfen und mit den Basilikumblättern zu den Tomaten geben. Hier könnt ihr jetzt die Kapern zugeben, aber nur wenn ihr es mögt.
7. Nudeln abgießen, Tomatensoße noch 1-2 Minuten ziehen lassen.
8. Nudeln auf die Teller verteilen und die Soße über die Nudeln geben. Fertig

Dies ist ein einfaches aber super leckeres Rezept aus Italien.

Viel Spaß beim nachkochen

Natürlich Lecker

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