Rezepte für jeden Tag

Maiscremesuppe

In diesem leckeren Rezept wird eine Maiscremesuppe zubereitet. Als Einlage in die Suppe findet ihr scharfe Maiskörner. Viel Spaß mit dem Video.

Maiscremesuppe mit Einlage

Maiscremesuppe

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Zutaten:

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

10g Butter

2 Stangen Sellerie

800 ml Gemüsebrühe

400 ml Milch

2 Dosen Mais

2 Möhren

Chiliflocken

½ TL Kurkuma

Salz und Pfeffer

2 EL Saure Sahne

 

Zubereitung:

 

  1. Einen Topf aufheizen und in der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch kleinschneiden.
  2. Die Butter in den Topf geben und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und alles anrösten lassen.
  3. Sellerie kleinschneiden und ebenfalls mit in den Topf geben und nach ein paar Minuten mit Gemüsebrühe und der Milch ablöschen, nochmal aufkochen lassen.
  4. 3 EL vom Mais beiseite tun, den restlichen mit den kleingeschnittenen Möhren in den Topf geben und 10-15 Min. köcheln lassen.
  5. Die übrigen Maiskörner mit Chiliflocken bestreuen und in einer heißen Pfanne anrösten.
  6. Die Suppe pürieren mit Kurkuma, Salz & Pfeffer würzen und unterrühren.
  7. ( Die Suppe filtern)
  8. Zum Schluss noch die saure Sahne unterrühren und die Suppe mit den angerösteten  Maiskörnern servieren.

Viel Spaß beim Nachmachen!

 Natürlich Lecker

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