Haltbarmachen

Erdbeer Chili Konfitüre

Heute gibt es ein leckeres Rezept für eine Erdbeer Chili Konfitüre. Es ist ein toller Muntermacher am Frühstückstisch

 

Zutaten:

1 kg  Erdbeeren

1 Paket Gelierzucker 2:1 (500g)

10 Scheiben Jalapeno oder andere Chilisorten

2 EL Zitronensaft

 

Zubereitung:

  1. Für die Konfitüre werden die Erdbeeren geputzt und je nach Größe halbiert oder geviertelt. Die Jalapenoscheiben fein hacken.
  2. Anschließend werden die Erdbeeren, Jalapenos mit dem Gelierzucker dem Zitronensaft vermengt und alles einmal zum kochen gebracht.
  3. Die Konfitüre einmal aufkochen und dann 4 Minuten weiter köcheln lassen, Gelierprobe machen und anschließend in sterilisierte Gläser abfüllen.

 

Viel Spaß beim nachmachen

Alex von Natürlich Lecker

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