Alle Artikel mit dem Schlagwort: Pancake

Mit Karamell gefüllte Pancakes

Heute gibt es ein tolles Rezept für Karamell gefüllte Pancakes. Es ist ein tolles süßes Frühstück welches du auch mit Nutella oder anderen Dingen abwandeln kannst. [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 2 Eier 400g Mehl Typ 405 2 TL Backpulver 4 EL Vanillezucker 410g Milch Milchkaramell, streichzart   Zubereitung: Für die Pancakes werden die Eier getrennt und das Eiklar mit etwas Salz steif geschlagen. Dann das Mehl mit dem Backpulver und dem Vanillezucker mischen und beiseite stellen, Milch abwiegen. Jetzt die zwei Eigelb in eine weitere Schüssel geben und dann mit etwas Milch verdünnen. Das Ei verquirlen und dann mit einem Handrührgerät das Mehl und die restliche Milch nach und nach unterheben. Sobald eine cremige Teigmasse entstanden ist wird der Eischnee untergehoben. Nun eine Pfanne auf mittlerer Hitze aufheizen und die Pancakes in kleine Portionen backen, dabei die Pancakes nach dem einfüllen fast komplett durchgaren lassen und dann einen halben EL Karamell in die Mitte setzen und dann mit einem weiteren Esslöffel Pancakemasse das Karamell versiegeln. Dann noch den Pancake vorsichtig drehen und den Pancake von …