Rezepte für jeden Tag

BBQ Rub – Lone Star

Hier seht ihr eine leckere trockene Marinade zum grillen. Sie passt wunderbar zu Geflügel, Schweinefleisch aber auch zu Rindfleisch und kann auch zum braten in der Pfanne verwendet werden.

Lone Star Rub 1

 

BBQ Rub – Lone Star

Rezept für viele Stücke Fleisch

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 Zutaten:

100g Salz

22g Paprika Pulver edelsüß

1 ½ EL getrockneter Oregano

1 ½ EL getrockneter Thymian

¾ EL Cayenne Pfeffer

2 EL Knoblauchpulver

1 EL Kreuzkümmel (Cumin) grob gemörsert oder gehackt

40g Pfeffer grob gemahlen

 

Zubereitung:

  1. Kreuzkümmel und Pfeffer grob mahlen oder mörsern und alles mit den restlichen Zutaten mischen. Fertig

 

Tipp: Das Rub hält sich bis zu 9 Monate in ein Marmeladenglas gefüllt im Kühlschrank, so mach ich das immer. Ihr könnt es auch zum braten in der Pfanne verwenden, es ist eine schöne alternative zu Pfeffer und Salz.

Es passt sehr gut zu Huhnerbrust, Putenfleisch, Rindfleisch und Schwein. Nicht so gut zu Fisch oder Wildfleisch. 

Viel Spaß beim nachmachen

Natürlich Lecker

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