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Pfirsich Eis selber machen

Das beste Eis Rezept für den Sommer? Ganz klar mein Pfirisch Eis 😉 Es schmeckt sehr fruchtig und ist das totale Geschmackserlebnis 🙂

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Zutaten:

120gZucker

200g Wasser

1 Zitrone

250g Mascarpone

4 Pfirsiche

100g Wasser (ggf)

 

Zubereitung:

  1. Für das Pfrisisch Eis wird zuerst der Zucker in heißem Wasser aufgelöst und dann wieder abgekühlt, das Zuckerwasser sollte am besten Kühlschranktemperatur haben. Danach ½ Zitrone und die Mascarpone einrühren und erneut halt stellen.
  2. Nun 4 Pfirsiche entsteinen und mit der anderen Hälfte der Zitrone pürieren. Sollten die Pfirsiche noch etwas härter sein, bitte 100g Wasser hinzufügen und pürieren.
  3. Nun die Mascarpone Sirup Masse mit dem Pfrisichpüree vermengen und dann in eure Eismaschine geben und alles zu einem cremigen Eis pürieren.

 

Viel Spaß beim nachmachen

Alex von Natürlich Lecker

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