Hier seht ihr ein wunderbar einfaches und sehr leckeres Eintopf Rezept aus Möhren,Kartoffeln und Zwiebeln, welches sehr gut in den Winter passt.

Stamppot

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(Rezept für 4 Personen)

 Zutaten:

1 Kilo Kartoffeln

2 Gemüsezwiebeln

800g Möhren

Ca. 800ml Brühe

Pfeffer und Salz

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln werden geschält, grob gewürfelt und zuerst in den Topf gegeben.
2. Danach die Zwiebeln und Möhren schälen, ebenfalls grob würfeln. Nun die Zwiebeln und Möhren abwechselnd schichten und alles mit Brühe aufgießen. Die Brühe sollte nur bis ca. 2cm unter dem oberen Gemüse aufgegossen werden. Alles ca. 15-20 Minuten kochen bis die Kartoffeln durch sind.
3. Nun etwa die Hälfte der Brühe in eine Schüssel oder ein Glas abgießen. Das Gemüse im Topf zur Hälfte zerstampfen und anschließend mit der unzerstampften Hälfte vermischen, alles würzen. Fertig.

Viel Spaß beim nachkochen

Natürlich Lecker

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