Rezepte für jeden Tag

Brombeer Bruschetta

Heute gibt es ein tolles Rezept für ein sommerliches Brombeer Bruschetta. Es ist eine tolle Kombination aus Ziegenfrischkäse, süß säuerlichen Brombeeren und knusprigem Brot.

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Zutaten:

1 Ciabatta

250g Ziegenfrischkäse, streichzart

20 goldene Tomaten

20 Brombeeren

Salz und Pfeffer

Honig

 

Zubereitung:

  1. Für das Brombeer Bruschetta wird das Ciabatta in Zwei Stücke geteilt und dann aufgeschnitten, das Brot 8 Minuten bei 200 Grad knusprig gebacken und dann kurz abkühlen lassen.
  2. Während der Backzeit die Tomaten waschen und halbieren.
  3. Nun die Brote mit dem Ziegenkäse dick bestreichen und die Tomaten und Brombeeren darauf geben, alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit ca. 1 TL Honig beträufeln.

 

Viel Spaß beim nachmachen

Alex von Natürlich Lecker

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