Rezepte für jeden Tag

Stromboli mit Hackfleischfüllung

Heute gibt es ein leckeres Rezept mit Hackfleisch. Dieser Stromboli ist super einfach selber zu machen und perfekt für Gäste und Partys. Dieses Video ist mit der lieben Yvonne von dem Blog Experimente aus meiner Küche entstanden.

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Zutaten:

Teig:

1 Würfel Hefe

300ml lauwarmes Wasser

1/2 TL Zucker

600g Mehl

2 TL Salz

50ml Olivenöl

 

Füllung:

500g Hackfleisch, gemischt

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Tomatenmark

200ml Tomatensoße

Majoran

Balsamico

Pfeffer

200g geriebener Käse

Olivenöl

 

Zubereitung:

Hefeteig:

  1. Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und kurz stehen lassen. Mehl mit Salz mischen.
  2. Hefewasser und Olivenöl dazugeben und 5 – 6 Minuten kneten (lassen). Danach mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 30 – 45 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

 

Füllung:

  1. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Dafür Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebel- und Knoblauchstücken rundum anbraten.
  2. Tomatenmark zufügen und kurz anschwitzen. Tomatensoße dazugeben und einköcheln lassen. Mit Majoran, Balsamico und Pfeffer abschmecken.
  3. Sobald der Teig aufgegangen ist, den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Den Teig halbieren und jeweils mit ausreichend Mehl (nicht zu dünn) zu einem Rechteck ausrollen.
  4. Nun am besten den Teig direkt auf Backpapier legen, mit Olivenöl bestreichen und dem geriebenem Käse (100g) bestreuen. Die Hälfte der Hackfleischmasse mittig darauf verteilen.
  5. Jetzt den freien Teig an beiden Seiten gleichmäßig in Streifen schneiden und quer über der Füllung zusammenklappen.
  6. Beide Stromboli mit Olivenöl bestreichen und ca. 25 Minuten goldbraun backen. In Stücke schneiden und direkt genießen. Fertig

 

Viel Spaß  mit dem Rezept

Natürlich Lecker

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