Alle Artikel in: Haltbarmachen

Erdnussbutter selber machen

2121Heute machen wir Erdnussbutter selber, denn es ist wirklich das einfachste Rezept was ich jemals online gestellt habe. Ihr braucht dazu nur 1 Zutat… Erdnüsse. Wie ihr im Video seht ist wirklich nichts weiter zu tun als den Mixer anzuschmeißen und fertig. [sam id=“1″ codes=“true“] Zutaten: 350g ungesalzene geröstete geschälte Erdnüsse Zubereitung: Die Erdnüsse in einen Mixer geben und solange pürieren bis das Öl aus den Nüssen austritt und alles eine cremige Konsistenz hat. Fertig     Viel Spaß beim nachmachen Natürlich Lecker   [sam id=“2″ codes=“true“]

Blütenbutter

Heute gibt es ein leckeres Rezept für eine Blütenbutter. Das Rezept ist im Rahmen der Blütenwoche entstanden und macht einiges auf dem Buffet her. Zutaten: 125 g weiche Butter Schale von 1 Orange Blüten* Salz [sam id=“1″ codes=“true“] Zubereitung: Butter in eine Schüssel geben. Orangenschale abreiben und unter die Butter rühren. Blüten unterrühren und salzen. Die Blütenbutter in Frischhaltefolie geben und zu einem Ball formen, im Kühlschrank wieder fest werden lassen. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden [sam id=“2″ codes=“true“] *Affiliate Link

Garam Masala | Gewürzmischung

Heute gibt es das Rezept für die Gewürzmischung Garam Masala zum selber machen. Zutaten: 3 Kardamomkapseln 3 Nelken 1 Zimtstange 1 TL schwarzer Pfeffer ½ TL Kreuzkümmel [sam id=“1″ codes=“true“] Zubereitung: Aus den Kardamomkapseln den Kardamom holen. Alle Gewürze in eine heiße Pfanne anrösten bis sich der Duft in der Küche verbreitet. Danach in eine Gewürzmühle* geben und zu Pulver mahlen, fertig ist Garam Masala. Tipp: Garam Masala braucht ihr z.B. für meine Gewürz-Hack-Tacos. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden [sam id=“2″ codes=“true“] *Affiliate Link

Blaubeer Ketchup mit der Sauerländer BBCrew

Heute gibt es ein leckeres Blaubeer Ketchup Rezept mit meinen Kumpels von der Sauerländer BBCrew. Dieser Ketchup passt wunderbar zu jeder Art von Fleisch, aber besonders gut zu Wild. Durch die Zutaten bekommt ihr einen leckeren, leicht scharfen Ketchup welcher wenig Zucker hat und doch recht süß schmeckt. Viel Spaß beim nachmachen Rezept für 1 Flasche Ketchup [sam id=“1″ codes=“true“] Zutaten:14 600g Blaubeeren 100g brauner Zucker 1 TL geräuchertes Paprikapulver ½ TL Salz ½ TL Pfeffer 1 TL Chipotle Chili (geräucherte Jalapeno Chili) 1 TL Zimt 5 Zweige Thymian Zubereitung: Alle Zutaten in einen Topf geben und umrühren, sodass sich alles vermengt. Die Ketchupmischung unter rühren aufkochen lassen und dann bei geringer Hitze 35 Minuten dicklich einkochen lassen. Den Blaubeerketchup in ein sterilisiertes Glas abfüllen, fertig Viel Spaß beim nachkochen Natürlich Lecker PS: Für mehr leckere Rezepte lasst doch einfach ein Like auf Facebook oder ein kostenloses Abo auf YouTube da.   [sam id=“2″ codes=“true“]

Karamellsoße

Die perfekte Karamell Soße findet ihr hier in diesem Rezept. Sie ist super einfach selber zu machen und hat ein tolles Aroma. Ebenfalls könnt ihr die Soße mit einem TL Meersalz zu einer Salted Caramell Sauce verwandeln…. ich sag euch es ist ein Träumchen 😀 Schmeckt super zu meinen Apfelkuchen Stäbchen. Zutaten: 200 g Zucker 60 g Wasser 180 g Sahne 1 EL Butter 1 EL Vanille-Extrakt Zubereitung: Zucker in einen Pfanne oder Topf geben, Wasser hinzugeben und so lange köcheln lassen mit das Wasser verdampft ist und der Zucker karamellisiert. Wenn der Zucker braun ist, vorsichtig die Sahne unterrühren und wieder kurz auf den Herd geben. Butter und Vanille-Extrakt unterrühren und in ausgekochte Gläser füllen. Je kälter die Karamellsoße wird, umso fester wird sie ( deswegen auch als Brotaufstrich geeignet). Am besten im Kühlschrank aufbewahren. Da sehr viel Zucker enthalten ist, hält sie sich auch mehrere Wochen. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube …

Tod des Brühwürfels – Suppenwürzeersatz

Im heutigen Video geht es um eine Alternative zum Brühwürfels, als ich mal wieder im Bloguniversum unterwegs war habe ich dieses tolle Rezept auf meinesvenja.de gefunden. Ich kenne einige Trockenbrühpulver Rezepte, davon gibt es auch viele auf  YouTube, aber ich wollte euch dieses zeigen, da ich es super finde, weil viele frische Zutaten verwendet werden und es lange haltbar gemacht werden kann. Daher wünsche ich euch viel Spaß mit dem Video und wie immer schreibt mir eure Meinung unter das Video. Rezept für 1 großes Glas, für unzählige Tassen Brühe oder mehrere Töpfe Brühe Zutaten: je 1oog Knollensellerie, Lauch, Tomaten, Petersilienwurzel, Zwiebeln, Karotte, Salz [sam id=“1″ codes=“true“] Zubereitung: Das Gemüse mit einer Reibe, mit einem Foodprozessor oder ähnlichen reiben und anschließend mit dem Salz vermengen. Anschließend alles in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Viel Spaß beim nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum …

Gewürzmischung | Pumpkin spice z.B. für Pumpkin spice latte

Seht ihr die leuchtenden Farben auf den Fotos? Es riecht richtig lecker, dieses Pumpkin Spice oder auf Deutsch Kürbis(kuchen)gewürz. Einen Kürbiskuchen habe ich noch nicht gebacken, aber ich brauche diese Gewürzmischen für das kommende Rezept 🙂 Freut euch drauf. Was ihr nicht zwingend benötigt aber wirklich hilfreich ist, ist ein Atomisator (Kaffeemühle).  Diesen habe ich ja schon in meinem Basis BBQ Rub und Lone Star Rub vorgestellt und ich kann ihn euch nur ans Herz legen. Doch jetzt viel Spaß mit dem Video und dem Rezept. [sam id=“1″ codes=“true“] Zutaten: 3 TL gemahlener Zimt 1-1,5 TL gemahlene Nelken 1,5 TL gemahlenes Piment 2 TL gemahlener Ingwer 2 TL gemahlene Muskatnuss Zubereitung: Entweder du mahlst eine Zimtstange fein oder man nimmt Zimtpulver und gebe es in ein verschließbares Glas. Die anderen Gewürze ebenfalls fein mahlen mit einer Gewürzmühle* oder mit einem Mörser und alles mit einander vermischen. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden …

Vanillezucker selber machen

Inzwischen wisst ihr ja, dass ich nur noch Vanille Zucker verwende und diesen selber mache. In dem heutigen Rezept und Video geht darum, denn in unzähligen Videos habe ich euch ja schon „mein Vanillezucker“ angepriesen und ihr habt immer mal wieder gefragt, wie genau ich das mache und hier ist meine Antwort. Seit Jahren schon kaufe ich keinen Vanillinzucker mehr, sondern mache mir meinen Vanillezucker selber. Denn wenn man mal genauer auf die Packung des „Vanillezuckers“ guckt, ist dort keine echte Vanille enthalten und darf deswegen auch nicht Vanillezucker genannt werden. Vanillin ist der Hauptbestandteil des natürlichen Vanilleextraktes. Aufgrund der Kosten (lange Reifungsdauer und weite Transportwege) des natürlichen Vanilleextrakts gibt es seit langem synthetische Herstellungsverfahren. Heute wird es entweder aus Guajacol synthetisiert oder aus Lignin gewonnen, einem Bestandteil von Holz und Nebenprodukt der Papierindustrie. So haben alle Produkte / Lebensmittel bei denen man den Begriff Vanillin/ Vanilla oder Vanille-Geschmack findet, nie eine Vanilleschote von nahem gesehen. [sam id=“1″ codes=“true“] Wer also auf möglichst viele künstliche /synthetische Aromen oder Zusatzstoffe verzichten möchte, bleibt nur noch das Selbermachen. Zutaten: 10-20 Vanilleschoten* 1 kg …