Haltbarmachen

Blaubeer Ketchup mit der Sauerländer BBCrew

Heute gibt es ein leckeres Blaubeer Ketchup Rezept mit meinen Kumpels von der Sauerländer BBCrew. Dieser Ketchup passt wunderbar zu jeder Art von Fleisch, aber besonders gut zu Wild.
Durch die Zutaten bekommt ihr einen leckeren, leicht scharfen Ketchup welcher wenig Zucker hat und doch recht süß schmeckt.

Viel Spaß beim nachmachen

Rezept für 1 Flasche Ketchup

[sam id=“1″ codes=“true“]

Zutaten:14

  • 600g Blaubeeren
  • 100g brauner Zucker
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Chipotle Chili (geräucherte Jalapeno Chili)
  • 1 TL Zimt
  • 5 Zweige Thymian

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in einen Topf geben und umrühren, sodass sich alles vermengt.
  2. Die Ketchupmischung unter rühren aufkochen lassen und dann bei geringer Hitze 35 Minuten dicklich einkochen lassen.
  3. Den Blaubeerketchup in ein sterilisiertes Glas abfüllen, fertig

Viel Spaß beim nachkochen

Natürlich Lecker

PS: Für mehr leckere Rezepte lasst doch einfach ein Like auf Facebook oder ein kostenloses Abo auf YouTube da.

 

[sam id=“2″ codes=“true“]