Rezepte für jeden Tag

Brokkoli-Schinken Auflauf

Dieser Nudelauflauf mit Brokkoli und Schinken ist ganz einfach und schnell zu machen.

brokkoli-schinken auflauf

Rezept für 4 Personen

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Zutaten:

  • 500g Brokkoli
  • 500g Farfalle oder Penne
  • 2 EL Butter
  • 500ml Milch
  • 2 EL Mehl
  • Salz & Pfeffer
  • 200g Kochschinken
  • 200g Gouda

Zubereitung:

  1. Die Nudeln in Salzwasser vorkochen.
  2. In der Zwischenzeit den Brokkoli in Röschen schneiden und auch den Stiel kleinschneiden.
  3. In einem kleinen Topf eine Béchamelsoße ansetzen indem erst die Butter geschmolzen wird, das Mehl unter rühren und mit der Milch aufgießen. Mit Salz & Pfeffer würzen.
  4. Den Brokkoli in den letzten 2 Min. der Nudelgarzeit blanchieren und dann abtropfen lassen.
  5. Den Kochschinken in Würfel schneiden und zusammen mit den Nudeln und Brokkoli in eine Auflaufform geben.
  6. Den Gouda reiben und zusammen mit der Béchamelsoße über den Auflauf verteilen.
  7. Für 25-30 Min. bei 180°C Umluft im Backofen überbacken.

Viel Spaß beim Nachmachen

Natürlich Lecker

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