Autor: Natuerlich Lecker

Heidelbeer Amarettini Dessert

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Heute gibt es ein leckeres Heidelbeer Amarettini Dessert was man ganz einfach selber machen kann und sich sehr gut z.B. zum Picknick eignet. Durch die TK Blaubeeren seit ihr das ganz Jahr unabhängig und mit den Amarettini habt ihr noch eine leckere mandelige Note welche sehr gut zu den Blaubeeren passt. Rezept für 4 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 100g Sahne 1 EL Vanillezucker (selbst gemacht) 1 EL Zucker (weißer Haushaltszucker) 250g Quark (Fettstufe egal) 125g Amarettini 300g Blaubeeren / Heidelbeeren (TK oder frisch) 2-3 ganze Amarettini Kekse zur Deko Zubereitung: Zuerst wird die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Haushaltszucker steif geschlagen und der Quark in einer separaten Schüssel glatt gerührt. Danach wird die Sahne zum Quark gegeben und untergehoben. Jetzt die Amarettini in einen Beutel geben, diesen gut verschließen und dann die Amarettini mit einem Nudelholz in grobe Stücke zerschlagen. Die Blaubeeren ggf. auftauen lassen und pürieren. Zum Schichten etwas von den Amarettini in ein Glas geben und mit der Quark Sahne bedecken, danach etwas von den pürierten Blaubeeren darauf geben. Den Vorgang …

Blueberry pancakes

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Rezept für 2-3 Personen Zutaten: 2 Eier Salz 4 TL Vanillezucker 2 TL Backpulver 2 TL Vanilleextrakt oder das Mark von 2 Vanilleschoten 400g Mehl Typ 405 410g Milch nach Bedarf etwas mehr 100g Heidelbeeren (frisch oder TK) [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Die Eier werden getrennt und das Eiklar mit der Prise Salz steif geschlagen. Danach in einer anderen Schüssel die Eier mit dem Vanillezucker, Backpulver, Vanilleextrakt und einer Prise Salz vermengen. Nun noch das Mehl und die Milch unterheben bis die Teigmasse eine cremige Konsistenz hat (siehe Video). Dann noch das steifgeschlagene Eiklar unterheben. Als nächstes eine Pfanne vorheizen und die Blaubeeren zum Teig geben und leicht unterrühren, sodass diese nicht zu stark „ausbluten“. Die Pancakes in der Pfanne ausbacken, dabei sollte jede Seite eine goldbraune Farbe haben und anschließend mit Ahornsirup oder meiner Blaubeer Soße (auch hier als Rezept online) servieren. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos …

Blaubeersoße

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‪Blaubeeren‬ haben jetzt Saison, deshalb zeige ich euch ein Rezept für ein leckere Blaubeersoße. Sie passt perfekt zu pancakes, aber auch auf Eis. ‪ Rezept für 4 Personen Zutaten: 200g Blaubeeren 200g Wasser 75g Zucker 1 EL Vanilleextrakt (selbst gemachtes) 1 EL Speisestärke 80ml Wasser [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Die Blaubeeren werden mit den 200g Wasser, Zucker und Vanilleextrakt in einen kleinen Topf gegeben und zum kochen gebracht. Sobald die Masse kochte, die Temperatur reduzieren und alles ca. 6 Minuten weiter köcheln lassen. Nun die Speisestärke mit dem restlichen Wasser glatt rühren und sobald die Kochzeit der Blaubeeren um ist, die Stärke Wasser Mischung zu den Blaubeeren geben. Alles glatt rühren und noch einmal kurz auf den Herd geben bis die Stärke angezogen ist. Die Soße sollte etwas dicklicher sein, dann ist diese perfekt. Viel Spaß beim nachkochen. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von …

Panzanella mit Thunfisch

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Heute zeige ich euch wie man ganz einfach einen richtig leckeren Panzanella mit Thunfisch selber machen kann. Das Rezept ist sehr einfach dafür um so leckerer. Vielleicht kennt ihr das Rezept auch aus eurem Italienurlaub, denn es ist ein italienischer Klassiker, welchen ich euch nicht vorenthalten wollte. Was ist euer Lieblings Urlaubsrezept? Schreibt es in die Kommentare. Viel Spaß mit dem Rezept und dem Video. [sam id=”1″ codes=”true”] Rezept für 4 Personen Zutaten: 200g altbackenes Brot 3 Tomaten 1 Paprikaschote 1 rote Zwiebel ½ Schlangengurke Salz und Pfeffer 3 EL Rotweinessig 8 EL Olivenöl 2 EL Kapern 2 Dose Thunfisch (ca. 220g Einwagegewicht) 12 Blätter Basilikum Zubereitung: Das Brot in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Danach werden die Tomaten geachtelt und in Würfel geschnitten, diese ebenfalls zum Brot in die Schüssel geben. Nun die Paprika putzen und würfeln, die Zwiebel ebenfalls putzen und fein würfeln, beides zum Brot und den Tomaten in die Schüssel geben. Die Gurke wird geschält, geviertelt und dann in kleine Stücke geschnitten, das Kerngehäuse wird nicht entfernt, da dies zusätzliche …

Mexican Street Corn Salad – Reishunger

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Heute gibt es leckeren Mexican Street Corn Salad, welcher in Zusammenarbeit mit meinen Kumpels von Reishunger entstanden ist. Er ist ein wirklich toller Salat, typisch mexikanisch und mal was ganz anderes als ein klassischer Kartoffel oder Nudelsalat. Wenn ihr wollt lasst ein Abo auf YouTube oder ein Like auf Facebook dar. Viel Spaß mit dem Video Liebe Grüße   Rezept für 4 Personen [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 4-5 kleine Dosen Mais 100g Bulgur 2 Avocados 1 rote oder weißte Zwiebel 10 Scheiben eingelegte Jalapeno (Die aus dem Kino / alternativ 1 frische) 1 kleines Bund Petersilie 1 Knoblauchzehe 2 EL Limettensaft 3 EL Mayonnaise 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer   Zubereitung: Zuerst wird der Bulgur nach Packungsanleitung gekocht und danach abgegossen. Während der Bulgur kocht wird der Mais aus der Dose geholt und ebenfalls abtropfen gelassen und anschließend in eine Salatschüssel gegeben. Nun die Avocados halbieren, den Kern entfernen und dann das Fruchtfleisch in der Schale in kleine Würfel einschneiden. Passt bitte auf eure Hand auf. Danach die Würfel mit einem Esslöffel vom Rand beginnend …

Papas arrugadas | Runzelkartoffeln mit roter Mojo

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Heute gibt es leckere Papas arrugadas, welche ihr spätestens nach dem letzten Kanaren Urlaub kennen dürftet.  Für mich ist es einer der Urlaubsrezepte welche man das ganze Jahr essen kann, denn die Mojo ist schnell gemacht und Kartoffeln in Salzwasser koche sich von selbst 😉 Aber was ist euer lieblings Urlaubsrezept, schreibt es in die Kommentare!!! Liebe Grüße und viel Spaß mit dem Video Zutaten: Mojo: 150 g Weißbrot/ Toastbrot 3 EL Rotweinessig etwas Salz etwas Chilipulver 3 TL Paprikapulver edelsüß 1/2 TL Oregano 1 TL Kreuzkümmelsamen 80 ml Olivenöl 80 ml Sonnenblumenöl 1 Knoblauchzehe Pfeffer Papas arrugadas: 150 g Meersalz 600 g kleine, festkochende Kartoffeln [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Brot von der Rinde befreien und etwas klein schneiden, in einen Rührbecher geben. Essig, Salz, Chilipulver, Paprikapulver, und Oregano dazu geben. Kreuzkümmel mit dem Mörser oder einer Gewürzmühle zermahlen und auch dazu geben. Öle eingießen, Knoblauch schälen und etwas kleiner schneiden, alles pürieren. Je nach Konsistenz noch etwas Öl oder Brot hinzugeben und mit Pfeffer abschmecken. Wasser aufkochen, das Salz hineingeben und die Kartoffeln mit …

Himbeer-Heidelbeertarte

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Heute gibt es eine leckere Himbeer Heidelbeer Tarte. Das Rezept kann man sehr einfach selber machen, da der Boden aus Zwieback besteht und einfach nur in Form gedrückt werden muss. Durch die Sommerfrüchte ist der schnell gemachte Sommerkuchen der Saison. Zutaten: 125g Zwieback 100g Mehl 2 TL Backpulver 18g Vanillezucker 120g Zucker Prise Salz 1 Ei 120g weiche Butter 1 TL Zimt Heidelbeeren Himbeeren (oder andere Früchte) + 1 EL Vanillezucker [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und schön draufhauen damit er zerbröselt. 3 EL der Brösel in eine kleine Schüssel tun, den Rest in eine große Schüssel. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Ei, Zimt und Butter hinzugeben und zu einem Teig verkneten. Backform mit Backpapier auskleiden, einfetten und ¾ des Teiges auf den Boden verteilen und einen kleinen Rand bilden. In die Mitte einen Ring stellen und hier die Heidelbeeren hineingeben. Boden schon mal 10 Min. bei 180°C backen. Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen damit die Kerne raus sind. Zu dem restlichen Teig die Brösel geben. Das Himbeerpüree um den …

Grilled Cheese RollUps – mit Hannah kocht einfach

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Hallo ihr lieben, heute mache ich eine Kooperation mit der tollen Hannah. Wir wollten unbedingt ein Video zusammen machen und da ich gerade eh in Hamburg war, konnten wir beides optimal verbinden. Ich sag euch, das Video ist der Knaller! Aber nicht nur das Video sondern auch die perfekt passende geröstete Tomatensuppe von Hannah. Klickt einfach auf den Link. Wenn ihr weitere Videos von Hannah und mir sehen wollt, dann schreibt es in die Kommentare. Liebe Grüße [sam id=”1″ codes=”true”] Rezept für 10 Roll Ups Zutaten: 10 Scheiben Weißbrot 10 Scheiben Schmelzkäse 1 EL Butter Zubereitung: Zuerst die Weißbrotscheiben entrinden und dann mit der flachen Hand platt drücken. Danach jede Scheibe Toast mit einer Scheibe Schmelzkäse belegen und vorsichtig aufrollen. Eine Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen, danach die RollUps darin anbraten, der Käse schmilzt von ganz alleine. Alles mit der gerösteten Tomatensuppe oder einem Dip servieren. Viel Spaß beim nachmachen und schaut euch auch das Video von Hannah an. Achja abonniert Hannah! Liebe Grüße Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu …