Autor: Natuerlich Lecker

Erbsen-Crostini

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Heute gibt es ein leckeres Erbsen Crostini Rezept zum selber machen. Da akutell ja Erbsen und Bohnen Saison ist habe ich für euch dieses leckere Gericht gezaubert. Es ist für jeden Erbsenfan, wie mich, ein Traum sage ich euch. Zutaten: 150g Erbsen TK oder Frische 200g dicke Bohnen TK oder Frische Handvoll Minze Handvoll geriebener Pecorino 2-4 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft Ciabatta oder anderes helles Brot in dicke Scheiben 1 Knoblauchzehe Salz & Pfeffer [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Erbsen und dicke Bohnen in warmen Wasser auftauen und dann die Schale der dicken Bohnen abpulen. Pecorino reiben, Minzblätter abzupfen, alles in einen hohen Becher geben und pürieren. Je mehr Olivenöl ihr hinein gebt, umso glatter wird der Aufstrich. Mit Zitronensaft, Salz & Pfeffer abschmecken. Knoblauchzehe über die Brotscheiben reiben, den Erbsenaufstrich darauf geben, wer will kann dann noch Mozzarella darüber verteilen. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker [sam id=”2″ codes=”true”]

Cherry Coconut Kiss

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Heute gibt es den leckeren sommerlichen Cocktail Cherry Coconut Kiss. Die Kombi Kirsche und Kokossirup bringt den Urlaub nach Hause. Zutaten: Eiswürfel 4 cl Orangensaft 4 cl Kirschsaft 2 cl Kokossirup 1 cl Sahne etwas Kokosraspeln Deko wie Schirmchen, Kirschen,… [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Alle Zutaten in einen Shaker geben und ordentlich schütteln. Eiswürfeln in ein Glas geben, Cocktail darüber gießen und mit Kokosraspeln, Schirmchen… garnieren. Viel Spaß beim Nachmachen Natürlich Lecker Zum Schutz Ihrer persönlichen Daten ist die Verbindung zu YouTube blockiert worden.Klicken Sie auf Video laden, um die Blockierung zu YouTube aufzuheben.Durch das Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen von YouTube.Mehr Informationen zum Datenschutz von YouTube finden Sie hier Google – Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen. YouTube Videos zukünftig nicht mehr blockieren. Video laden [sam id=”2″ codes=”true”]

Kirsch-Clafoutis

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Heute gibt es leckere Clafoutis ganz traditionell mit Kirschen. Das Rezept ist sehr einfach und es muss leicht puddingartig sein, denn dann ist es genau richtig. Zutaten: 100 g Mehl 90 g Zucker 4 Eier Prise Salz 1 EL Vanille-Extrakt 250 ml Milch 550 g Kirschen [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Mehl, Zucker, Eier, Salz und Vanille-Extrakt in eine Rührschüssel geben und verrühren. Dann langsam die Milch eingießen. Kirschen entsteinen (oder TK oder aus dem Glas) und halbieren. Backofen auf 200°C vorheizen und die Kirschen in den Teig geben. Tarte/ Pie-Form einfetten und den Teig hineingießen. Clafoutis 25-30 Min. backen. Viel Spaß Nachbacken Natürlich Lecker

erfrischender Sommerdrink mit Aloe Vera

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Da es aktuell sehr heiß ist und eine Erfrischung immer gut tut, habe mich mir gedacht, dass ich für euch etwas richtig erfrischendes zaubern muss. Deshalb und nur deshalbt habe ich extra für euch einen erfrischender Sommerdrink mit Aloe Vera gezaubert. Er ist so vitalisierend und flüssigkeitspendent, also genau das richtige für den 04.07.2015 mit 38 Grad. Euch wird es wahrscheinlich ähnlich gehen und das Motto heißt “kaum bewegen, viel trinken”. Ob der Drink gegen Falten hilft, kann ich nicht sagen aber die Aloe Vera in Kombination mit dem Kokoswasser und der Wassermelone schmeckt richtig gut, genauso wie mein Wassermelone Himbeer Limonade aus dem letzten Jahr, der war auch soooooo lecker 😉 Viel Spaß mit dem Video und beim Nachmachen Rezept für 1 Drink [sam id=”1″ codes=”true”] Zutaten: 260g Wassermelone 2 Blätter Aloe oder 1 EL Aloe Drink aus der Flasche von z.B. Alnavit 100ml Kokosnusswasser Zubereitung: Die Wassermelone und Aloe Vera Blätter vom Fruchtfleisch befreien und alles mit dem Kokosnusswasser in einen Messbecher geben. Alles mit dem Pürierstab pürieren. Ein Glas mit Eiswürfel füllen und darin …

Sauerrahm-Kräuterdressing

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Heute gibt es leckeres Sauerrahm-Kräuterdressing. Im Video zeige ich euch wie schnell das Dressing zu machen ist und das tolle daran ist, es hält sich 1 Woche im Kühlschrank. Je länger ihr es aufbewahrt um so mehr entwickelt sich das Aroma, was dem Dressing absolut nicht schadet. Ich habe euch frische Kräuter in das Rezept geschrieben, weil ich diese bevorzugen würde, was aber bei mir nicht immer geht. Eine tolle Methode wie man Kräuter konservieren kann zeige ich euch in einem der nächsten Videos. Zu welchen Salaten passt das Dressing? Zu jeglicher Art von Blattsalaten, kann ich es euch empfehlen, zu meinem klassischen Kartoffelsalat eher nicht 😉 Viel Spaß mit dem Video und dem Rezept. Zutaten: 1 Becher saure Sahne 50g crème fraîche 1 EL Puderzucker 1 Knoblauchzehe 3 EL Zitronensaft Salz & Pfeffer 1-2 Frühlingzwiebeln 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Alle Zutaten (bis auf Frühlingszwiebeln und Kräuter) in einen Mixbecher geben und die Zutaten schön zu einem Dressing verrühren. Frühlingszwiebeln fein schneiden und in den Becher geben. Kräuter (ggf. …

Seelachs auf Zucchini-Kartoffelgemüse an Senfschaum

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Rezept für 2 Personen Zutaten: 6 Kartoffeln 1 TL Fenchelsamen 1 TL Salz ¼ TL Chilipulver ½ TL Paprikapulver rosenscharf 1 gehäufter TL Zitronenschale 2-4 Seelachsfilets etwas Olivenöl 3 Frühlingszwiebeln 1 Zucchini 1 Romanasalatherz 1 Eigelb 1 EL mittelscharfer Senf kleines Gläschen Weißwein oder Gemüsebrühe mit Zitronensaft vermischt 2 EL Sahne Salz& Pfeffer etwas Zucker [sam id=”1″ codes=”true”] Zubereitung: Kartoffeln schälen und vierteln. Backofen auf °C vorheizen. In einen Mörser oder eine Gewürzmühle die Gewürze und Zitronenschale geben und mahlen. Die Filets abwaschen und abtupfen mit Olivenöl einstreichen und die Gewürzmischung darauf verteilen. Die Kartoffel in Salzwasser kochen und den Seelachs auf ein Backblech legen, beiseite stellen. Lauchzwiebeln und Zucchini in feine Scheiben schneiden. Pfanne erhitzen, Olivenöl hineingeben, Lauchzwiebeln anschwitzen dann die Zucchini hinzu geben. Salat waschen und Strunk herausschneiden und etwas kleiner schneiden. Das Eigelb in einen kleinen Topf geben, Eiweiß kann eingefroren werden, am besten in eine Eiswürfelform. Eigelb mit Senf und Flüssigkeit vermischen und bis 75°C erhitzen. Salat und Kartoffeln in die Pfanne dazu geben. Senfsoße mit Sahne verfeinern und mit Salz …

Mango Chili Soße

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Kein Bock auf Ketchup? Na dann mach doch diese leckere Mango Chili Soße! Die Fruchtigkeit der Mango und die leichte Schärfe der Chili sind unglaublich lecker und passen zu jedem Stück gegrilltem Fleisch. Am besten mariniert ihr euer Fleisch selbst, z.B. mit diesem Rub, denn dann wisst ihr was ihr für Fleisch habt und welche qualitativ hochwertigen Zutaten für euer Rub verwendet wurden. Wenn ihr dann noch passend dazu diese Soße macht, dann seit ihr auf dem besten Weg zu Grillprofi 😉 Denn Fleisch grillen ist eine Sache, aber leckere Rubs, Marinaden oder Soßen zu entwickeln ist was anderes. [sam id=”1″ codes=”true”] In diesem Sinne, viel Spaß mit dem Video und Rezept. Zutaten: 2 Mangos 1 Möhre 2 Knoblauchzehen 1 Schalotte Etwas Olivenöl Chilischoten je nach Geschmack und Schärfegrad 1 EL Sojasoße 1 EL Weißweinessig Zubereitung: Mango schälen und in Stücke schneiden. Möhre, Knoblauch und Schalotte schälen und klein schneiden bzw. reiben. Alles in einen Mixbecher geben und pürieren. Soße in einen kleinen Topf aufkochen und mit … und Essig abschmecken. In ausgekochten Flaschen oder Gläser …

Wassermelonensorbet

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Eine Abkühlung an heißen Sommertagen gefällig? Na dann wird dieses Wassermelonensorbet genau das richtige für dich sein. Durch die Wassermelone gewinnst du zwei Dinge, Flüssigkeit und etwas Fruchtzucker, was dich aus der Sommerträgheit befreit. Dieses Rezept ist nicht nur für Kinder der Hit, nein es kann jeder essen, wer einfach gerne Wassermelone mag. Die Besonderheit hier in diesem Rezept liegt darin, dass der Limettensaft noch eine Art unterschwellige Fruchtigkeit hereinbringt was alles nicht so unglaublich süß macht. Weil ich es nicht süß haben wollte und die Wassermelone schon genug Zucker mitbringt, wurden hier nur 1 EL an Puderzucker verarbeitet. [sam id=”1″ codes=”true”] Viel Spaß mit dem Rezept und dem Video. Zutaten: 1,2 KG Wassermelone 1 EL Puderzucker 40ml Limettensaft Zubereitung: Wassermelone schälen und in Stücke schneiden. Wassermelone pürieren, durch ein Sieb streichen damit die Kerne entfernt werden und dann den Puderzucker hinein sieben. Entweder in einer Eismaschine langsam hineingeben und je nach Maschine so lange rühren lassen bis die gesamte Masse gefroren ist. Oder in eine flache Schale gießen (am besten aus Metall) in den Gefrierschrank …