Zum grillen ist diese Barbecue Marinade ist perfekt. Fruchtig-feurig! Viele weitere Tipps im Video.
Limetten-Chili Marinade
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Zutaten für 5-6 Stücke Fleisch
½ – 1 Chili
1 EL Schwarzer Pfeffer
1 TL Salz
130g Limettensaft
1 ½ Lorbeerblätter
2 Nelken
3 Kugeln Piment
45g Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel
4 Frühlingszwiebeln
1 Bund Petersilie
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Zubereitung
- Die Chili, den Pfeffer, da Salz, den Limettensaft, die Nelken, den Piment und das Olivenöl in eine Schüssel geben. Danach werden die Lorbeerblätter noch zerrieben und ebenfalls dazu gegeben.
- Jetzt noch die Zwiebel und der Knoblauch fein gewürfelt und dazu gegeben. Die Petersilie ebenfalls fein hacken und die Frühlingszwiebeln samt grün in Ringe schneiden und auch dazu heben.
- Die Marinade gut durchrüheren und das Fleisch für 5 bis maximal 12 Stunden einlegen.
Tipp: Die Marinade kann für Hühnerfleisch, Schweinefleisch, Lamm, Ziege oder Fischsteaks verwendet werden
Viel Spaß beim nachmachen
Natürlich Lecker
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