Rezepte für jeden Tag

Limetten-Chili Marinade

Zum grillen ist diese Barbecue Marinade ist perfekt. Fruchtig-feurig! Viele weitere Tipps im Video.

Limetten Chili Marinade

Limetten-Chili Marinade

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Zutaten für 5-6 Stücke Fleisch

½ – 1 Chili

1 EL Schwarzer Pfeffer

1 TL Salz

130g Limettensaft

1 ½ Lorbeerblätter

2 Nelken

3 Kugeln Piment

45g Olivenöl

3 Knoblauchzehen

1 rote Zwiebel

4 Frühlingszwiebeln

1 Bund Petersilie

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Zubereitung

  1. Die Chili, den Pfeffer, da Salz, den Limettensaft, die Nelken, den Piment und das Olivenöl in eine Schüssel geben. Danach werden die Lorbeerblätter noch zerrieben und ebenfalls dazu gegeben.
  2. Jetzt noch die Zwiebel und der Knoblauch fein gewürfelt und dazu gegeben. Die Petersilie ebenfalls fein hacken und die Frühlingszwiebeln samt grün in Ringe schneiden und auch dazu heben.
  3. Die Marinade gut durchrüheren und das Fleisch für 5 bis maximal 12 Stunden einlegen.

Tipp: Die Marinade kann für Hühnerfleisch, Schweinefleisch, Lamm, Ziege oder Fischsteaks verwendet werden

 Viel Spaß beim nachmachen

 Natürlich Lecker

 

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