Haltbarmachen

Einfache Brombeerkonfitüre

Dieses leckere einfache Brombeerkonfitüre ist eine gute Möglichkeit die Brombeeren aus dem Spätsommer zu verarbeiten.

Sauerkirsch Espresso Schoko Konfitüre 

Einfache Brombeerkonfitüre

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Für 4-5 Gläser a 250ml

Zutaten:

1 Kg reife Brombeeren

500g 2:1 Gelierzucker

40 ml Zitronensaft

Sterilisierte Gläser

Zubereitung:

  1. Zuerst werden die Gläser sterilisiert.
  2. Dann werden die Brombeeren gewaschen und verlesen.
  3. Es werden 1 Kilo Brombeeren abgewogen und in einen Topf gegeben.
  4. Nun wird der Gelierzucker und der Zitronensaft dazugegeben und alles 4 Minuten sprudelnd gekocht.
  5. Nach 4 Minuten wird eine Gelierprobe gemacht, wenn diese Ok ist dann wird alles in die Gläser abgefüllt. Die Gläser dann 5 Minuten auf dem Deckel gedreht stehen lassen.

Wenn ihr Brombeeren selber sammelt ist es ratsam diese vorher zu waschen da dann viel Schmutz, Blütenstaub und faule Beeren ausgespült werden.

Viel Spaß beim nachkochen

Natürlich Lecker

 

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