Rezepte für jeden Tag

Ananas Gurken Salsa mit Lachs

Hier seht ihr ein leckeres Salsa Rezept gemacht aus einer unglaublich leckeren Kombination, denn aus Gurken und Ananas. Dazu gibt es lecker gebratenen Lachs.

Ananas Gurken Salsa mit Lachs

Ananas Gurken Salsa mit Lachs 3

Rezept für 2 Personen

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Zutaten:

1 Limette
1 TL Honig
2 TL Olivenöl
½ Gurke
2 Frühlingszwiebeln
¼ Ananas
Salt und Pfeffer
1 Prise Chilipulver
1 Hand voll Basilikumblätter
2 Lachsfilets

Zubereitung:

1.Die Limette auspressen und den Saft mit dem Honig und dem Olivenöl in eine Schüssel geben und vermengen.
2. Als nächstes die Gurke schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Danach die Gurkenviertel nochmals halbieren und in feine Würfel schneiden. Die Fühlingszwiebeln ebenfalls halbieren und dann in feine Ringe schneiden.
3. Jetzt die Ananas putzen und vierteln. Für 2 Personen benötigt man ¼ Ananas. Diesen Viertel dann klein würfeln und mit der Gurke und den Lauchzwiebeln in die Schüssel zum Dressing geben.
4. Nun noch die Basilikumblätter waschen und in Streifen schneiden, danach alles mit dem Pfeffer, Salz und dem Chilipulver in der Schüssel unterheben.
5. Zum Schluss noch eine Pfanne aufheizen. Die Lachsfilets waschen, trocken tupfen und danach mit Salz und Pfeffer einreiben. Diese dann in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten bis sie eine rot braune Farbe haben.

Beilagentipp: Reis

Viel Spaß beim nachkochen

Natürlich Lecker

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