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Quark-Kirsch Muffins

Hier findet ihr ein Rezept für echt leckere Quark-Kirsch-Muffins, welche auf jedem Geburtstag oder Feier der Hit sind. Mit frischen Kirschen wird es nochmal leckerer.

Quarkkirsch Muffins

Quark-Kirsch-Muffins

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Zutaten:

1 Glas Sauerkirschen ( Abtropfgewicht 350g)

250 g Weizenmehl

3 gestr. TL Backpulver

1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack

100 g Zucker

1 Pck. Vanillin-zucker

2 Eier ( Größe M)

75 ml Speiseöl ( neutrales !! z.B. Distelöl)

100 ml Milch

125g Magerquark

Zubereitung:

  1. Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen und Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
  2. für den Teig das Mehl mit Backpulver und Puddingpulver mischen.
  3. Zucker, Vanillin-zucker, Eier, Öl, Milch und Quark hinzufügen und alles kurz auf niedrigster Stufe unterrühren und dann 1 Min. auf höchster Stufe aufschlagen.
  4. Teig in Muffinförmchen geben und die Kirschen etwas in den Teig drücken.
  5. bei 160 Grad etwa 25 Min. backen.

Viel Spaß beim nachbacken

 Natürlich Lecker

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